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イタリア料理 リゴレッティーノ
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂3-12-8
経堂鈴木マンション地下1階
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 秋の新メニューのご紹介（前菜）2006/9/30
『宮崎産鯖のタリアータ 色々な野菜のマリネ添え 自家製マヨネーズとともに』
シェフの故郷宮崎の鯖をシェリーヴィネガーや白ワインで香草とともにマリネし、蒸した鯖です。
只今の付け合せの野菜はウイキョウのキャラメルマリネ、玉葱の赤ワインマリネ、ベルギーチコリのサフランマリネです。付け合せの野菜は仕入れ状況により変更があります。
マイルドな自家製マヨネーズとレモンピールのシロップ煮とともにどうぞ。
『バッカラのマンテカート かぼちゃのソース トマトのコンフィとポレンタのクロッカンテ添え』
秋冬にかけてヨーロッパでポピュラーな干し鱈をかぼちゃのほんのり甘いソースとあわせました。
 
日本各地から美味しい野菜が届きました。2006/9/15
美味しい有機野菜が沢山届きました。
左からぺペロン、青茄子、イエローインゲン、カラフルズッキーニ。
どんな形で料理になるかはお楽しみ！
   
9月3日（日）のディナーは貸切パ-ティーのため通常営業を休ませていただきます。2006/8/28
冷たいパスタは9月中旬までお出しします。2006/8/25
残暑厳しいなか、冷たいパスタはいかがですか？
ご好評いただいているランチの冷たいパスタは9月中旬まで提供予定です。まだお召し上がりになってない方は是非どうぞ！
只今のランチの冷たいパスタは『小海老とフレッシュトマト、香草のフェデリーニ』です。
屋外にテーブルと椅子を置きました。 2006/8/19
食後のお煙草はこちらでどうぞ。
新しい魚料理 2006/8/18
3900円のディナーコースのメイン、魚料理が変わりました。
『スズキのソテー カリカリポテトと人参ピューレのミルフィーユ仕立て』
今が旬のスズキのソテーに、カリカリに焼いたジャガイモのスライス、人参のピューレ、スズキを燻製にしてクリーム煮にしたものを重ねてミルフィーユ仕立てにしています。まわりには人参をパウダーにしたものを飾り、トリュフオイルを添えてあります。
夏期休暇のお知らせ 2006/8/14
9月5日（火）〜7日（木）は夏期休暇のため休業いたします。
新デザート、メニューに加わりました 2006/8/14
『ブルーベリーのティラミス ココナッツ風味のブランマンジェを詰めて チョコレートのソルベ添え』
ブルーベリーをコンポートにして、マスカルポーネで作ったティラミス。その中にとろりとした食感のココナッツ風味のブランマンジェが隠されています。濃厚なチョコレートのソルベとスナップエンドウのソースともにどうぞ！
只今4500円のディナーのデザートでお召し上がりいただけます。
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